Un restaurant Quick peut-il être garanti halal ?
Fethallah Otmani, directeur administratif d'AVS, organisme indépendant de certification et de contrôle de produits halal, n'en est pas convaincu. Il rappelle que "l'appellation halal n'est pas légalement protégée" et peut donc être attribuée à des produits non conformes au rituel islamique.
(...)
la quasi totalité des sociétés qui commercialisent du halal sont tenues par des non musulmans. Fleury-Michon, Herta, Casino - avec sa marque spécialisée Wassila - offrent une gamme halal destinée au marché français.(...)
Quick devrait avoir deux cuisines, deux équipes afin de séparer les produits halal et haram. Une organisation très contraignante presque impossible à mettre en place." A tel point que les observateurs les plus optimistes estiment que 60% de la viande étiquetée halal en France ne le sont pas réellement. Les pessimistes tablent sur 90%. (...)
http://www.lexpress.fr/actualite/societe/les-quick-halal-financent-ils-les-mosquees_916777.html?xtor=x
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